A BBQ Factory Steakhouse séfje, Jose Cervantes az utolsó simításokat végzi a Chili Verde BBQ Boat-on, amely babot, sajtot, paradicsomot, salátát, tejfölt és salsát tartalmaz.
Az új BBQ Factory steakhouse a 4215 Rosedale Hwy szám alatt található, az egykori Cactus Valley mexikói étterem helyén.
A chilei verdei BBQ Factory Steakhouse grillhajói chipset, babot, sajtot, paradicsomot, salátát, tejfölt és salsát tartalmaznak.
Védj, tálalj és egyél: A rendfenntartók ebédelnek a BBQ Factory Steakhouse-ban.
A BBQ Factory Steakhouse séfje, Jose Cervantes az utolsó simításokat végzi a Chili Verde BBQ Boat-on, amely babot, sajtot, paradicsomot, salátát, tejfölt és salsát tartalmaz.
Az új BBQ Factory steakhouse a 4215 Rosedale Hwy szám alatt található, az egykori Cactus Valley mexikói étterem helyén.
A chilei verdei BBQ Factory Steakhouse grillhajói chipset, babot, sajtot, paradicsomot, salátát, tejfölt és salsát tartalmaznak.
Védj, tálalj és egyél: A rendfenntartók ebédelnek a BBQ Factory Steakhouse-ban.
Azt kell mondanom, hogy amikor megérkeztünk a BBQ Factory Steakhouse-ba, lenyűgözött minket a kívül-belül gyönyörű dekoráció.Az Old Grill Factory egy kis hely az utca túloldalán, egy bevásárlóközpontban, Hooters közelében, és elég zsúfolt lehet, amikor pénteken elmegyünk egy olyan nagyszerű hamburgert fogyasztani, amelyet mindig is szeretek.Most átvették a Cactus Valley legrégebbi mexikói éttermét (amely az elmúlt években gazdát cserélt és lepusztultnak tűnik), és egészen különleges környezetté varázsolták.A kísérőmet lenyűgözte a forgalmas Rosedale Freeway-hez legközelebb eső ajtó (nyilván most egy vészkijárat), amely szürke lécekkel és fekete fémmel vette körül.Délebbre, a parkolóban a főbejárat téglahomlokzata és két nehéz, sötét faajtó stukkós, friss és hívogató megjelenésű.
Belül jobb lett.A falakat a neves helyi fotós, Greg Iger munkái díszítik, és az olajmezőkről és mezőgazdasági jelenetekről készült színes fényképek láthatók.Szeretem az ismerőst tehetséges művészek szemével látni.A padlón szürke műfa lécek, a fal mellett pedig egy fülke fekete székekkel és szürke párnákkal.Az egész légkör tudatalatti relaxáló hatással bír.Lehet chatelni.A világítás lágy, de nem túl halvány.Valaki határozott és átgondolt döntést hozott itt.
Az ételek nagy része ismerősnek kell, hogy legyen a vendéglátók számára: a tarja és a sült krumpli kombinációja a kísérőmnél csirke volt babbal és egy kis salátával (16,50 USD).Vacsorára ki kellett próbálnom az egyik steaket: egy nyolc unciás filézett mignont kétszer sült burgonyával és zöldségekkel (26,95 dollár).Ez a steak lenyűgöző volt, különösen az árához képest, bár a megrendelt steak ritka volt, amikor végre bemutatták.Idővel elmagyarázom, miért menthető ez a bűncselekmény.
A társam étkezése nagyon jól sikerült, a chilis bab nagyon ízlett, és a maradék hússal és a zavaros barna húslevessel, ami még finomabbá tette ezeket az egyszerű babokat, azonnal azon kezdett gondolkodni, hogyan és hol találhatna egy receptet, .Az ilyen finom babokat otthon főzik.Akkor rájössz, hogy elérted a célodat.A csirke és a tri-type füstös és zsenge volt, a marhahúst pedig közepes méretű korongokra vágták, szép sima külsővel.
A kétszersült burgonyát csak steakvacsorához tálalják, persze, a nepure mellé szalonnát és cheddart is kevernek, de azért jól esik egy-két szelet itt-ott, hogy jobban kontraszt legyen a burgonya állagával.Szalonna és sajt.Maga a kéreg az alján úgy tűnt, hogy megbarnult, a tetején lévő sajt pedig elég kemény volt ahhoz, hogy villával átszúrjuk.Az itteni konyha ezt megérti.A zöldségeket pedig – sárgarépa, brokkoli, karfiol, sütőtök – kétszer kell megfőzni: először párolni, majd fűszerekkel megsütni, hogy enyhe füstös ízt kapjanak.Tényleg nem tudom elzárni előlük a bajtársam villáját.Mindig is szeretem a konyha tiszteletét a zöldségek iránt.
Most a steak első osztályú marhahús, mint minden más hús, kellemes füstös ízzel, nem annyira markánsan, mint a Tahoe Jo-ban, de azt mondanám, hogy a marhahús minőségben felülmúlja ezt a népszerű helyet.A probléma az, hogy azt hittem, közepest rendeltem, de ritka volt.Ez az egyik olyan dolog, amikor kételkedni kezdesz magadban: Biztos vagyok benne, hogy beszéltem neki a pszichikusról?Ez megjelenik a számlán, természetesen számítógépes, és mindannyian tudjuk, hogy a számítógépek soha nem hibáznak.Valójában egy nap szóltam a pincérnőnknek, hogy egy ideig a tűzön hagyta, és a konyha a félig megevett burgonyát és a zöldségeket frissebb, csípősebb változatra cserélte, hogy egy kis késést kapjon.valami szívből jövő érzés.
Úgy tűnik, az étterem fokozza a játékát, mind a hangulat, mind az ételek terén.A bort pohárban szolgálják fel, melynek oldalára az étterem neve és logója van gravírozva.Vacsora előtt kipróbáltam egy nagyon egyszerű csirke tészta levest, ami úgy nézett ki, mint az igazi házi készítésű penne.Van az étlapon házi kolbász, bár hamburgert már nem látok a normál menüben.A társam salátája egyszerű, de elsőrangú volt, a zöldségek frissessége kifejezetten érezhető, a vörösboros vinaigrette pedig tökéletes volt.Amikor megérkezel, ezt a finom vajas pirított fokhagymás kenyeret hozzák el, és ha egészséges étvágyad van, el kell fogyasztanod, mielőtt italt rendelnél.
A borlap kicsi, mindössze 21 fajta, de az árak ésszerűek és a minőség átlagos.Azt kell mondanom, hogy az én Zinfandelem kissé lehűtve került az asztalra, de a borínyencek szerint ehhez a gazdag borhoz nem szobahőmérséklet, hanem 60 fok az ideális hőmérséklet.Nincs hőmérőm, amivel meg tudnám nézni, milyen közel van ez az ideálishoz.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Árok: Előételek 7,95-10,95 USD, levesek 3,95-5,95 USD, grillezők 12,95-26,50 USD, kombinált grilllemezek 14,95-19,75 USD, saláták 13, 95–14,95 USD (a legtöbb steak) 11,95–46,50 USD Ples 7,95 USD.
Böngészője elavult, és ki van téve a biztonsági kockázatoknak.Javasoljuk, hogy váltson az alábbi böngészők egyikére: